グランドメニュー

ソミュール液に漬け込み、じっくり時間をかけ寝かす事、約10日間。肉本来の旨みを味わえる一品です。ハムの美味しさを再発見して下さい。
そして相棒はザワークラウト。これはドイツのキャベツの漬物です。
酸味が利いたザワークラウトは自家製ハムと驚くほど相性がいいんです！
是非、お客様ご自身でこの味をお確かめ下さい。
ビールが進みますよ、きっと！！

パスタ-Pasta-

ボンゴレビアンコ 一時はメニューから消えていたのですがお客様からのリクエストが多く復活したメニューです。 玉ねぎ、ニンニクベースのスープに殻付きあさりのいい出汁が加わり一度食べるとクセになるスープパスタです。	¥1200
ペペロンチーノ 焦がしニンニクとタカの爪の辛さが決めての当店のオリジナルスープパスタ。 根強いファンが多く、今やテーケーファーの代名詞とも言えるメイン・メニューの１つです。 他ではお目にかかれないスープ仕立てのペペロンチーノ。 ドイツではこれがスタンダードとか・・・	¥850
メランツァーネ 油と相性の良いナスを揚げることによりサクッとした食感と爽やかな酸味の自家製トマトソースが楽しめる一品です。	¥1000
カルボナーラ こちらのパスタも他では中々お目にかかれないベーコン、玉ねぎ、ピーマンのクリームスープパスタになっています。 スープパスタになっているのでしつこくなく、身体が凄く温まりますよ!	¥1000
トリフォラーティ キノコとガーリックの効いた香草トマトソースパスタで当初はランチ・メニューとしてスポット的に提供していたパスタですがこれもリクエストにお答えして定番メニューへ加えられた一品です。	¥1000
きのこのガーリックパスタ しめじ、まいたけ、エリンギ、えのきのペペロンチーノ きのこのシャキシャキ感と美味しさをにんにくが引き立てます。	¥1000
アラビアータ ブタバラ肉をオリーブオイルでカリカリになるまで炒めコクをプラス! そこへしめじ、ナスビ、エリンギが入った具沢山なピリ辛仕立のバジルトマトソース。 自信の一品です。	¥1000
ボンゴレロッソ 剥き身あさりをニンニクと白ワインでじっくり煮詰め、あさりの風味を煮出した所へ自家製トマトソースを加えたボンゴレロッソ。是非、一度お召し上がりください。	¥1200
森のパスタ しめじ、えのき、エリンギのバターしょうゆ風味	¥1000
ペスカトーレ 写真で見て頂ける通り立派な有頭海老を丸ごと使い有頭海老にしか出せない味を生かしながらそこへ殻付きあさり、イカ、ホタテの貝柱を贅沢に使い、まるで海のポトフ料理のようなパスタ。 仕上げにさっぱりとしたトマトソースを入れる事により、味が際立つ一品です	¥1,850
セットメニュー（白パン＋サラダ） 米パンのようなモッチリとした塩味のパン。パスタに良く合います。	¥400

メイン-Main-

若鶏のカリカリソテー　アラビアータソース 若鶏のもも肉を香ばしくソテーし野菜のたっぷり入ったピリ辛トマトソースで召し上がって頂きます。	¥1150
お肉料理  ポークメキシカン 肩ロースをパプリカ、ピーマン、オニオンと一緒にチリソースでじっくり煮込んだ一品。 お箸で切れる柔らかさに加え、お肉本来の味わいは牛肉と間違えるほど!! お客様のリクエストにお応えしてグランドメニューに加えました。	¥1,300

ピザ-Pizza-

ジャーマンピッツァ じゃがいも、ザワークラウト、ベーコン 20年前のテーケーファーでは、このピッツァがケーファーピッツァと呼ばれていました。 あの味の復活です。	¥1000
ケーファーピッツァ ベーコン、ブラックオリーブ、アンチョビ、ケッパ	¥1000
ナスとフレッシュトマトのシチリア風ピッツァ ナス、トマト、ピーマン、ベーコン、ブラックオリーブ	¥1000
森のピッツァ（きのこ） しめじ、エリンギ、アンチョビ、ブラックオリーブ	¥1000
シーフードピッツァ イカ、エビ、アサリ、アンチョビ、ブラックオリーブ	¥1250